Без названия

Выпечка

{ 14:10, 17 Апрель 2018 } { Ссылка }
Домашняя выпечка – отличная возможность для того, чтобы собраться семьей за столом и скоротать вечер в душевной атмосфере.
Мы приготовили для вас рецепты выпечки на любой вкус, которые включают пошаговое описание и фото, ведь кулинария требует совершенствования.
Изучив приемы, не нужно будет приобретать дорогую выпечку, вы сможете приготовить все своими силами.
Пироги всегда занимали отдельное место в русской национальной кухне.
Они никогда не надоедят.
В каждой семье имеется «фирменный» рецепт эксклюзивного пирога, пускай и очень незамысловатого, но лакомого и обожаемого.
Пирог может быть как десертом, так и основным блюдом.
И с какими только начинками их не пекут! Только вот что удивительно – с любой из них, самой простой, пироги выходят очень вкусными.
Стряпают пироги из песочного, сдобного, слоеного и даже необычного бисквитного теста.
Начинку готовят в основном из одного вида продуктов.
Это бывает грибная начинка (соленые, сухие, жареные, свежие, отварные грибы), овощная начинка (картофель, капуста, репа, морковь, горох, щавель), начинка из каши с маслом, мясная начинка (из мяса дичи, домашней птицы), рыбная, фруктовая, творожная.
Пироги выпекают большие и маленькие, открытые и закрытые.
Классическая форма пирога – прямоугольная, также нередко бывает круглая.
Пироги с различными видами начинки называются кулебяками.
А если придется есть бисквит, совершенно не думаешь о том, сколько там калорий, ведь он такой воздушный и легкий как сделать выпечку мягкой.
На самом деле, по сравнению с остальными типами теста в бисквите значительно меньше жиров.
Воздушность и легкость образуется при помощи воздуха, который попадает при взбивании.
Золотое правило бисквита: сахар и мука необходимы в равных пропорциях.
Если вы любите бисквит посуше, замените часть муки крахмалом.
Приблизительно 30% муки вы можете заменить молотым миндалем, какао или орехами.
Бисквит — это взбитое тесто, в связи с этим его важно быстрее поставить в духовку или оно уменьшится в объеме, осядет, и о воздушности не будет и речи.
Следует предварительно подготовить форму для выпечки.
Ее выкладывают специальной бумагой или обильно смазывают маслом.
Важно предварительно разогреть духовку, или масса может подсохнуть.
Бисквитные коржи для тортов следует печь за сутки до приготовления.
Тогда приготовленное тесто не преподнесет вам сюрпризов.
Магазины способны предложить самые разные товары.
Однако, домашнее «живое» тесто, впитавшее частицу души человека - более подходит для тортов, пирогов, ватрушек, рулетов, печенья и многого другого.
Ведь в любой квартире всегда отыщутся и молоко, и масло, и сахар, и мука.
Пошаговые рецепты быстрой, простой и вкусной выпечки своими руками с фотографиями – настоящая помощь новичкам в сложном деле освоения всех тонкостей выпечки.

Обо мне

Главная
Мой профиль
Архивы
Друзья
Фотоальбом

«  Июль 2018  »
ПоВтСрЧеПяСуВо
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 

Ссылки

Создать дневник

Категории


Последние записи

Выпечка

Друзья